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那么牛肉汤的营养价值有哪些?我们一起来看看吧!

牛肉汤的营养价值

1、牛肉富含蛋白质,-酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充、修复组织等方面-适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中,滋养脾胃,强健筋骨,-息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用;

3、牛肉含肉-,鸡肉、鱼肉中肉-和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量-。肉-主要用于支持脂肪的-,产生支链-酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种-酸。

牛肉汤的食用方法

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。

2、煮老牛肉的前-晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。